Prep: 15 mins
Cook: 35 mins
Total: 50 mins
Porciones: 6
Rendimiento: 5 -6 tazas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Cocine el tocino hasta que esté crujiente en una cacerola de 3 cuartos, retírelo y escúrralo bien sobre toallas de papel.
2.
Deseche la grasa de tocino y limpie bien la sartén con una toalla de papel.
3.
Mientras tanto, prepare las verduras.
4.
Agregue aceite de oliva a la cacerola y agregue la cebolla, la zanahoria y el apio a medida que se cortan.
5.
Saltee hasta que la cebolla esté blanda pero no dorada, unos 3-4 minutos.
6.
Agregue el caldo de pollo, las papas y la pimienta; hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 10 a 15 minutos.
7.
Agregue el queso, calentando hasta que se derrita, no hierva.
8.
Picar el tocino y agregar a la sopa.
9.
Ajuste la sazón al gusto agregando sal, si lo desea.
10.
Servir de inmediato.
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