Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una olla grande a fuego medio, combine el aceite, las cebollas, el apio, las zanahorias y el ajo. Saltee durante 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue el caldo de res, la cebada, la hoja de laurel y el tomillo y cocine a fuego lento hasta que la cebada esté blanda pero no blanda. Agregue el vino, las papas y la carne de res.
2.
Agregue la salsa para dorar y sazonar ahora si desea que su sopa tenga un color más marrón. Cocine a fuego lento otros 15 minutos y agregue el repollo. Deje hervir a fuego lento otros 15 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas. Sal y pimienta para probar.
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