Sopa De Solsticio De Invierno
Prep::
10 mins
Cook::
45 mins
Total::
55 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de margarina
- 2 cebollas, picadas
- 2 zanahorias, ralladas
- 2 papas, peladas y en cubos
- 3 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de perejil seco
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas de leche
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla o la margarina y saltee las cebollas de 5 a 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Agregue las zanahorias, las papas, el agua, la sal, el perejil, el tomillo y la hoja de laurel.
2
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la hoja de laurel.
3
Haga puré la sopa en una licuadora o procesador de alimentos en pequeños lotes y vuelva a la olla. Agregue la leche, mezcle bien y sazone con sal y pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las papas por calabaza en esta sopa de solsticio de invierno.
07/11/2025La sopa de solsticio de invierno me quedó deliciosa. La parte que más me gustó fue el toque del tomillo, le dio un sabor muy especial a la sopa. Recomiendo esta receta.
08/11/2025Hola Gisela, en cuanto a tu duda sobre si puedes sustituir las papas por calabaza, te diría que sí, puedes hacerlo. La calabaza le dará un sabor ligeramente dulce y una textura diferente a la sopa, pero seguirá siendo deliciosa. Solo asegúrate de cocinarla bien para que se mezcle perfectamente con el resto de los ingredientes.
09/11/2025