Sopa De Solsticio De Invierno

Name: Sopa De Solsticio De Invierno
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de margarina; 2 cebollas, picadas; 2 zanahorias, ralladas; 2 papas, peladas y en cubos; 3 tazas de agua; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de perejil seco; ½ cucharadita de tomillo seco; 1 hoja de laurel; 2 tazas de leche; sal y pimienta al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 45 mins

Total: 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 229 calorías, proteína 7,3 g, carbohidratos 33,3 g, grasa 8 g, colesterol 9,8 mg, sodio 728,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio, derrita la mantequilla o la margarina y saltee las cebollas de 5 a 10 minutos, o hasta que estén tiernas. Agregue las zanahorias, las papas, el agua, la sal, el perejil, el tomillo y la hoja de laurel.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire la hoja de laurel.

Haga puré la sopa en una licuadora o procesador de alimentos en pequeños lotes y vuelva a la olla. Agregue la leche, mezcle bien y sazone con sal y pimienta al gusto.

Comentarios de la receta Sopa De Solsticio De Invierno

2025-11-09 21:29:37

Aimar 5/5

Hola Gisela, en cuanto a tu duda sobre si puedes sustituir las papas por calabaza, te diría que sí, puedes hacerlo. La calabaza le dará un sabor ligeramente dulce y una textura diferente a la sopa, pero seguirá siendo deliciosa. Solo asegúrate de cocinarla bien para que se mezcle perfectamente con el resto de los ingredientes.

2025-11-08 22:39:36

Fabio 5/5

La sopa de solsticio de invierno me quedó deliciosa. La parte que más me gustó fue el toque del tomillo, le dio un sabor muy especial a la sopa. Recomiendo esta receta.

2025-11-07 00:56:03

Gisela 4/5

No sé si puedo sustituir las papas por calabaza en esta sopa de solsticio de invierno.