Sopa de Repollo con Pollo Tailandés
Preparación:
10 mins
Cocinado:
35 mins
Total:
45 mins
Raciones:
6
Ingredientes
- 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 1920 ml de caldo de pollo
- 2 puerros, en rodajas
- 6 zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 repollo mediano, rallado
- 1 (8 onzas ) paquete de fideos de huevo crudos
- 5 ml de salsa de chile tailandés
Elaboración
1
Coloque las pechugas de pollo y el caldo en una olla o en un horno holandés. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido. Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar.
2
Ponga los puerros y las zanahorias en la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Triture el pollo enfriado en trozos pequeños y regréselo a la olla. Agregue el repollo y los fideos de huevo y cocine otros 5 minutos o hasta que los fideos estén suaves. La sopa debe quedar espesa como un guiso. Sirva caliente y sazone al gusto con salsa de chile tailandés.
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