Sopa De Queso De Langostinos Y Brócoli

Name: Sopa De Queso De Langostinos Y Brócoli
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tazas de caldo de pollo; 4 tazas de brócoli fresco picado; ¼ taza de cebolla picada; ¼ taza de margarina; 1 cucharada de ajo picado; 1 libra de cangrejos de río; 1 cucharadita de salsa picante; Condimento criollo al gusto; 1 lata (10.75 onzas) de crema de pollo condensada; 1 lata (10.75 onzas) de crema de apio condensada; 2 tazas de leche; 4 cucharadas de maicena; ½ taza agua; 8 onzas de queso Cheddar rallado

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 240 calorías, proteína 16 g, carbohidratos 11,2 g, grasa 14,6 g , colesterol 68,4 mg, sodio 962,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego alto, combine el caldo de pollo y el brócoli. Cocine de 3 a 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Dejar de lado. En una sartén grande, saltee las cebollas en la mantequilla o margarina durante unos 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Agrega el ajo, langostinos o camarones, la salsa picante y el condimento criollo. Saltee otros 5 minutos y agregue al brócoli y al caldo.

En un recipiente aparte, mezcle la crema de sopa de pollo, la crema de sopa de apio y la leche. Mezcle la maicena y el agua fría y revuelva en la mezcla de sopa. Mezclar bien. Agregue la mezcla al brócoli y al caldo. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese y burbujee. Agrega el queso. Reduzca el fuego a bajo y revuelva hasta que el queso se mezcle. NO HERVIR.

Comentarios de la receta Sopa De Queso De Langostinos Y Brócoli

2025-11-13 14:47:23

Vadim 5/5

Hola Uxue, puedes sustituir los langostinos por gambas sin problema. En cuanto al tiempo de cocción del brócoli, lo ideal es cocerlo durante unos 3-5 minutos antes de añadirlo al caldo para que quede al dente y conserve su color verde vibrante.

2025-11-12 21:28:51

Leandro 5/5

Esta sopa de queso de langostinos y brócoli está deliciosa. Me encantó cómo la crema de apio le dio un toque extra de sabor. La textura del brócoli estaba perfecta, ni demasiado blando ni muy crujiente.

2025-11-11 17:56:36

Uxue 4/5

No sé si puedo sustituir los langostinos por gambas, ¿y cuánto tiempo debo cocer el brócoli antes de añadirlo al caldo?