Sopa De Queso De La Huerta
Preparación::
20 minutos
Cocinar::
35 minutos
Total::
55 minutos
Porciones::
9
Rendimiento::
8 - 10 porciones
Ingredientes
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de apio picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de margarina
- ⅔ taza de harina para todo uso
- 4 tazas de agua
- 1 taza de zanahorias picadas
- 1 papa grande, pelada y cortada en cubitos
- 6 cubos de caldo de pollo
- 1 cucharada de cebollín fresco picado
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 2½ tazas de queso Cheddar rallado
- 3 tazas de leche
Elaboración
1
En una olla de 6 cuartos, saltee el apio, la cebolla y el ajo en mantequilla o margarina hasta que estén suaves.
2
Agregue la harina. Agregue gradualmente el agua y luego las verduras, los cubitos de caldo y las cebolletas. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cubra la sopa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3
Agregue el queso y la leche, y revuelva hasta que se derrita. No hierva. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el agua por caldo de pollo casero, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
10/11/2025La sopa de queso de la huerta me quedó deliciosa. La técnica de saltear las verduras primero le dio un sabor extra a la sopa, y el queso Cheddar se derritió perfectamente con la leche.
11/11/2025Hola Araceli, puedes usar caldo de pollo casero en lugar del agua. No debería afectar mucho el tiempo de cocción, pero ten en cuenta que el caldo puede tener un sabor más intenso y salado, así que ajusta la cantidad de sal al final.
12/11/2025