Sopa De Queso De La Huerta

Name: Sopa De Queso De La Huerta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de cebolla picada; 1 taza de apio picado; 2 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de margarina; ⅔ taza de harina para todo uso; 4 tazas de agua; 1 taza de zanahorias picadas; 1 papa grande, pelada y cortada en cubitos; 6 cubos de caldo de pollo; 1 cucharada de cebollín fresco picado; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 2½ tazas de queso Cheddar rallado; 3 tazas de leche

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 35 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 9

Rendimiento: 8 - 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 276 calorías, proteína 13,3 g, carbohidratos 22,9 g, grasa 14,7 g, colesterol 39,9 mg, sodio 1047,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla de 6 cuartos, saltee el apio, la cebolla y el ajo en mantequilla o margarina hasta que estén suaves.

Agregue la harina. Agregue gradualmente el agua y luego las verduras, los cubitos de caldo y las cebolletas. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cubra la sopa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue el queso y la leche, y revuelva hasta que se derrita. No hierva. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Comentarios de la receta Sopa De Queso De La Huerta

2025-11-12 23:06:06

Laureano 5/5

Hola Araceli, puedes usar caldo de pollo casero en lugar del agua. No debería afectar mucho el tiempo de cocción, pero ten en cuenta que el caldo puede tener un sabor más intenso y salado, así que ajusta la cantidad de sal al final.

2025-11-11 11:37:26

Bittor 5/5

La sopa de queso de la huerta me quedó deliciosa. La técnica de saltear las verduras primero le dio un sabor extra a la sopa, y el queso Cheddar se derritió perfectamente con la leche.

2025-11-10 04:17:57

Araceli 4/5

No sé si puedo sustituir el agua por caldo de pollo casero, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?