Sopa De Queso Con Brócoli

Name: Sopa De Queso Con Brócoli
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; 6 cucharadas de margarina; ⅓ taza de harina para todo uso; sal y pimienta al gusto; 4 tazas de leche; 3 tazas de caldo de pollo; 1 zanahoria rallada; 1 taza de floretes de brócoli; ½ taza de apio picado; 1 libra de queso procesado (p. ej., Velveeta), en cubos

Porciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 349 calorías, proteína 20,8g, carbohidratos 22,8g, grasa 19,5g, colesterol 38,4mg, sodio 1538,3mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande a fuego medio alto, saltee las cebollas en la mantequilla o margarina hasta que estén tiernas. Añadir la harina y sal y pimienta al gusto. Mezcle hasta que quede suave. Agregue la leche lentamente, hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante.

En una cacerola más pequeña, hierva el caldo de pollo. Agregue la zanahoria, el apio y el brócoli. Cocine unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Combine la mezcla de caldo con la mezcla de leche y revuelva hasta que esté completamente mezclado.

Agregue el queso. Deje que la sopa se caliente a fuego medio hasta que el queso se derrita. Importante: NO deje que la sopa hierva porque el queso se separará y cuajará la sopa. ¡Sirva caliente y disfrute!

Comentarios de la receta Sopa De Queso Con Brócoli

2025-11-11 10:28:47

Rodrigo 5/5

Hola Eugenio, puedes usar leche de almendras si lo deseas, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción del brócoli, asegúrate de añadirlo cuando el caldo ya esté hirviendo y cuece por unos 5 minutos o hasta que esté tierno. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-10 07:50:26

Jimena 5/5

Me encantó esta sopa de queso con brócoli. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y me quedó deliciosa. El brócoli estaba en su punto exacto y el queso se derritió perfectamente.

2025-11-09 07:00:24

Eugenio 4/5

¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse el brócoli?