Sopa De Pollo I

Name: Sopa De Pollo I
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 a 3 libras) de pollo entero; 1 chirivía, en rodajas; 1 nabo, en cuartos; 2 zanahorias, en cuartos; 2 tallos de apio, en cuartos; 1 puerro, en cuartos; 1 cebolla, en cuartos; 3 ramitas de perejil fresco; 1 cucharadita de eneldo fresco picado; sal y pimienta al gusto

Prep: 30 mins

Cook: 2 hrs 20 mins

Total: 2 hrs 50 mins

Porciones: 9

Rendimiento: 8 a 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 192 calorías, proteína 18.6g, carbohidratos 8.4 g, grasa 9,1 g, colesterol 55,3 mg, sodio 82,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el pollo, la chirivía, el nabo, las zanahorias, el apio, el puerro, la cebolla, el perejil y el eneldo en una olla de caldo de 8 cuartos; cubrir con agua y llevar a ebullición.

Reduzca el calor; cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Retire el pollo entero de la sopa, corte la carne del hueso y reserve la carne.

Deseche los huesos de pollo, el perejil y el eneldo.

Retire las verduras de la olla.

Usando un procesador de alimentos, haga puré de vegetales y regrese a la olla, junto con el pollo.

Sal y pimienta para probar.