Sopa De Pollo Con Verduras
Porciones::
10
Rendimiento::
10 porciones
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de margarina
- 1 paquete (10 onzas) de zanahorias picadas congeladas
- 4 tazas de cóctel de jugo de tomate y vegetales
- 4 tazas de agua
- 1½ tazas de pasta farfalle
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas
Elaboración
1
En una cacerola grande a fuego medio alto, combine el pollo, la cebolla, el ajo y la mantequilla o margarina. Saltee durante unos 5 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue las zanahorias, el jugo de vegetales de tomate, el agua, los macarrones y el condimento.
2
Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Agrega las espinacas y cocina 5 minutos más. Sirva caliente con las galletas.
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