Name: Sopa casera de pollo con fideos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de mantequilla; 120 ml de zanahoria picada; 120 ml de cebolla picada; 120 ml de apio picado; 1 pizca de sal; 1.25 ml de hojas frescas de tomillo; 30 ml de grasa de pollo derretida; 2 cuartos de galón de caldo de pollo asado (consulte la nota al pie para el enlace de la receta); 4 onzas de fideos de huevo anchos sin cocer; 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas cocidas, en cubos; 1 pizca de pimienta de cayena (opcional); 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Sopa casera de pollo con fideos

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 4

Elaboración

Derrita la mantequilla en una olla grande para sopa a fuego medio. Agregue la zanahoria, la cebolla, el apio, la sal y el tomillo fresco. Agregue la grasa de pollo; cocine y revuelva hasta que las cebollas se vuelvan suaves y translúcidas, de 5 a 6 minutos.

Agregue el caldo de pollo asado y hierva.

Sazone al gusto con sal, si es necesario; agregue los fideos de huevo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Agregue los trozos de pechuga de pollo y la pimienta de cayena (opcional). Cocine por unos minutos más hasta que el pollo esté caliente. Sirva la sopa en tazones individuales y espolvoree con un poco de pimienta negra molida al gusto.

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