Sopa de pimientos rellenos III
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
40 minutos
Total:
1 hora y 10 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 454 g de solomillo molido
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 454 g de tomates cortados en cubitos
- 237 ml de salsa de tomate
- 1440 ml de carne de res caldo
- 2 papas, peladas y en cubos
- 7.5 ml de cilantro fresco picado
- 7.5 ml de tomillo seco
- sal y pimienta al gusto
- 120 g de arroz blanco cocido
- 30 ml de queso parmesano rallado para cobertura
- 15 ml de queso romano rallado
Elaboración
1
Dora la carne en una olla grande. Cuando la carne esté casi cocida, agrega la cebolla y el pimiento verde, y cocina durante 5 minutos.
2
Agrega los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo de res, las patatas en cubos, el cilantro y el tomillo. Sazona con sal y pimienta y deja hervir a fuego lento durante 30 a 40 minutos.
3
Coloca 1/4 taza de arroz en el fondo de tazones individuales para servir. Vierte la sopa sobre el arroz y decora con queso parmesano o romano rallado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar carne picada de pollo en lugar del solomillo molido? ¿Cuánto tiempo debería cocer el arroz dentro de la sopa?
09/11/2025Me encantó esta receta de sopa de pimientos rellenos. La carne se quedó muy tierna y los sabores estaban equilibrados. Me gustó mucho cómo el arroz se coció dentro de la sopa, ¡quedó perfecto!
10/11/2025Hola Biel, puedes usar carne picada de pollo en lugar del solomillo molido si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción del arroz, yo lo cocería previamente y lo agregaría a la sopa justo antes de servirla para que no se pase de cocer.
11/11/2025