Sopa de pimientos rellenos III

Name: Sopa de pimientos rellenos III
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de solomillo molido; 1 cebolla picada; 1 pimiento verde picado; 454 g de tomates cortados en cubitos; 237 ml de salsa de tomate; 1440 ml de carne de res caldo; 2 papas, peladas y en cubos; 7.5 ml de cilantro fresco picado; 7.5 ml de tomillo seco; sal y pimienta al gusto; 120 g de arroz blanco cocido; 30 ml de queso parmesano rallado para cobertura; 15 ml de queso romano rallado

Una deliciosa sopa con pimientos rellenos de carne y verduras en una sabrosa mezcla de tomate y caldo de res.

Preparación 30 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 1 hora y 10 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 477 calorías, proteína 32,8 g, carbohidratos 41 g, grasa 19,5 g , colesterol 80,1 mg, sodio 1858,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Dora la carne en una olla grande. Cuando la carne esté casi cocida, agrega la cebolla y el pimiento verde, y cocina durante 5 minutos.

Agrega los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate, el caldo de res, las patatas en cubos, el cilantro y el tomillo. Sazona con sal y pimienta y deja hervir a fuego lento durante 30 a 40 minutos.

Coloca 1/4 taza de arroz en el fondo de tazones individuales para servir. Vierte la sopa sobre el arroz y decora con queso parmesano o romano rallado.

¿Cómo puedo hacer que la sopa quede más espesa?

Agregar un poco de maicena disuelta en agua fría antes de servirla.

¿Puedo usar pimientos rojos en lugar de verdes?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pimiento que prefieras. El sabor y el color pueden variar ligeramente.

¿Cómo puedo conservar la sopa para comerla más tarde?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. También puedes congelarla por hasta 2 meses.

Salomé 5/5

Hola Biel, puedes usar carne picada de pollo en lugar del solomillo molido si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción del arroz, yo lo cocería previamente y lo agregaría a la sopa justo antes de servirla para que no se pase de cocer.

Senda 5/5

Me encantó esta receta de sopa de pimientos rellenos. La carne se quedó muy tierna y los sabores estaban equilibrados. Me gustó mucho cómo el arroz se coció dentro de la sopa, ¡quedó perfecto!

Biel 4/5

¿Puedo usar carne picada de pollo en lugar del solomillo molido? ¿Cuánto tiempo debería cocer el arroz dentro de la sopa?