Sopa De Almejas De Manhattan
Prep::
20 mins
Cook::
25 mins
Total::
45 mins
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
Elaboración
1
Picar las almejas, reservando el jugo; dejar las almejas a un lado. Colar el jugo de almejas para quitar los trozos de cáscara. Mida el jugo; agregue suficiente agua para igualar 1 1/2 tazas de líquido.
2
Combine la mezcla de jugo de almejas, el cóctel de jugo de almejas y tomates, las papas, los pimientos, las cebolletas y la pimienta negra en una cacerola grande; calentar hasta que hierva. Reduzca el calor; cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
3
Agregue los tomates sin escurrir y las almejas picadas y caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar vino blanco en lugar del cóctel de jugo de tomate y almejas? ¿Cuánto tiempo debo cocinar las papas para que estén tiernas?
08/11/2025Me encantó esta sopa de almejas. Seguí tus pasos al pie de la letra y el resultado fue espectacular. Las almejas quedaron perfectas y el sabor del tomate y las especias era justo lo que necesitaba en un día frío.
08/11/2025Hola Vadim, para tu primera pregunta, puedes usar vino blanco en lugar del cóctel de jugo de tomate y almejas, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción de las papas, asegúrate de picarlas en trozos pequeños y cocínalas a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas. Si las papas no están lo suficientemente cocidas, puedes continuar cocinándolas un poco más.
10/11/2025