Name: Sopa De Almejas De Manhattan
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pinta de almejas sin pelar; 1 taza de cóctel de jugo de tomate y almejas; 2 papas, limpias y picadas; 1 taza de pimiento verde picado; ¼ taza de cebollas verdes picadas; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos al estilo italiano

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Total: 45 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 pinta de almejas sin pelar

1 taza de cóctel de jugo de tomate y almejas

2 papas, limpias y picadas

1 taza de pimiento verde picado

¼ taza de cebollas verdes picadas

¼ cucharadita de pimienta negra molida

1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos al estilo italiano

Información nutricional

Por Ración: 82 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 15,8 g, grasa 0,2 g, colesterol 5,1 mg, sodio 202,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Picar las almejas, reservando el jugo; dejar las almejas a un lado.

Colar el jugo de almejas para quitar los trozos de cáscara.

Mida el jugo; agregue suficiente agua para igualar 1 1/2 tazas de líquido.

Combine la mezcla de jugo de almejas, el cóctel de jugo de almejas y tomates, las papas, los pimientos, las cebolletas y la pimienta negra en una cacerola grande; calentar hasta que hierva.

Reduzca el calor; cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Agregue los tomates sin escurrir y las almejas picadas y caliente.