Preparación: 20 mins
Cocinar: 35 mins
Total: 55 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agrega las zanahorias, el apio y el pimiento rojo; cocine y revuelva hasta que las zanahorias comiencen a ablandarse, de 8 a 10 minutos.
2.
Vierta el caldo de pavo en la mezcla de verduras y hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 20 minutos.
3.
Revuelva el pavo cocido, el jugo de limón y la ralladura de limón en la mezcla de caldo de pavo; cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos. Agrega las hojas de espinaca, la sal y la pimienta negra; cocine a fuego lento hasta que la espinaca se marchite y se vuelva verde brillante, de 1 a 2 minutos.
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