Sopa De Arroz Salvaje I

1.

Enjuague el arroz; desagüe.

2.

En una cacerola mediana, combine el arroz, el aceite y el agua; llevar a ebullición.

3.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4.

Mientras tanto, en una olla grande, cocine la cebolla, el apio y las zanahorias en mantequilla hasta que las verduras estén casi tiernas.

5.

Mezcle la harina, cocine y revuelva durante 2 minutos.

6.

Agregar el caldo y el arroz sin escurrir, llevar a ebullición.

7.

Cocine y revuelva hasta que espese un poco.

8.

Agregue la crema, el romero y la sal.

9.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.