Sopa De Pavo Al Día Siguiente

1.

En una olla grande para sopa, caliente el ajo en el aceite de oliva.

2.

Deje que se dore un poco y agregue la cebolla, la zanahoria y el apio.

3.

Cubrir; sudar a fuego medio-bajo hasta que se suavice, 7 u 8 minutos.

4.

Agregue la salvia picada a la olla de la sopa junto con el caldo y la hoja de laurel.

5.

Llevar a fuego lento.

6.

Cuando hierva a fuego lento, agregue las judías verdes, la batata y la pasta a la sopa.

7.

Llevarlo de nuevo a fuego lento; baje el fuego y cocine por unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la pasta esté cocida.

8.

Agregue el pavo.

9.

Apaga el fuego.

10.

Cubra y deje reposar y cocinar al vapor durante 5 a 7 minutos.