Sopa de Patata y Remolacha Asada

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 6

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 166 calorías, proteína 4g, carbohidratos 18,5g, grasa 8,9g, colesterol 6,1mg, sodio 69,2mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C). Coloque las papas y las remolachas en una fuente para horno y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva; sazone con sal y pimienta negra. Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernos, alrededor de 1 hora; deja enfriar.

2.

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio y agrega el apio, la cebolla y el ajo picado. Cocine hasta que estén suaves. Agregue las papas y remolachas asadas, el caldo de pollo, el tomillo seco y la hoja de laurel. Deje que todo se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

3.

Retire la hoja de laurel y agregue la leche entera y el jugo de limón. Mezcle bien y cocine por otros 10 minutos más o menos, hasta que la sopa esté caliente. Sirva caliente y disfruta.

¿Cómo puedo hacer para que la sopa quede más cremosa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría y mezclarla con la leche antes de agregarla a la sopa. Cocina por unos minutos más hasta que espese.



Comentarios de la receta Sopa de Patata y Remolacha Asada

2025-11-13 17:55:16

Arantxa 5/5

Hola Aridane, para sustituir las patatas puedes probar con batata o boniato, aunque tendrás que ajustar los tiempos de cocción. En cuanto a las remolachas, el tiempo de horneado puede variar dependiendo del tamaño y la potencia de tu horno, pero suele ser alrededor de 1 hora a 190 grados C. ¡Espero que te queden riquísimas!

2025-11-12 23:45:10

Paula 5/5

Hola Irene, puedes sustituir las papas por patatas dulces sin problema. Solo asegúrate de cocerlas un poco más tiempo, alrededor de 15 minutos adicionales en el horno, para que estén bien tiernas.

2025-11-12 17:27:34

Claudia 5/5

Hola Fedra, puedes sustituir las patatas por otro tipo de verdura como calabaza o boniato. En cuanto al tiempo de cocción en el horno, dependerá del tamaño de los trozos y del horno que tengas, pero suele ser entre 45 minutos a 1 hora y media.

2025-11-12 09:03:27

Anxo 5/5

La sopa de patata y remolacha asada me ha salido deliciosa. La técnica de asar las remolachas antes de añadirlas a la sopa le da un toque especial. El caldo de pollo y el tomillo seco son una combinación perfecta.

2025-11-11 22:29:00

Aridane 4/5

No sé si puedo sustituir las patatas por otro tipo de tubérculo. ¿Cuánto tiempo se necesita para cocer las remolachas en el horno?

2025-11-11 17:26:02

Bittor 5/5

Me encantó esta sopa de patata y remolacha asada. La hice tal como indicaba la receta y me quedó deliciosa. El toque de tomillo y laurel le dio un sabor increíble.

2025-11-11 04:16:16

Amets 5/5

Me encantó la sopa de patata y remolacha asada. La hice siguiendo tus instrucciones al pie de la letra y me quedó deliciosa. El toque de tomillo y laurel le dio un sabor riquísimo.

2025-11-10 17:01:13

Irene 4/5

No sé si puedo sustituir las papas por patatas dulces y cuánto tiempo debo cocerlas.

2025-11-10 10:39:15

Fedra 4/5

No sé si puedo sustituir las patatas por otro tipo de verdura y cuánto tiempo debería cocerlas en el horno.

2025-11-09 22:56:49

Irune 5/5

Hola Ona, en cuanto a tu duda sobre las remolachas, puedes sustituirlas por zanahorias si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción en el horno, es importante que estén bien tiernas, así que revisa con un tenedor después de unos 45 minutos y ajusta el tiempo según sea necesario.

2025-11-08 11:23:09

Gael 5/5

Me encantó la sopa de patata y remolacha asada que hice siguiendo tus instrucciones. La técnica de asar las verduras antes de agregarlas al caldo le dio un sabor muy especial a la sopa. Lo único que cambié fue el tomillo por orégano, pero quedó deliciosa igual.

2025-11-07 09:46:25

Ona 4/5

No sé si puedo sustituir las remolachas por zanahorias en esta sopa. Además, ¿cuánto tiempo exactamente se necesitan para cocinar las papas y las remolachas en el horno?

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