Sopa De Patata Y Queso

Name: Sopa De Patata Y Queso
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 papas, peladas y cortadas en cuartos; 1 zanahoria pequeña, finamente picada; ½ tallo de apio, finamente picado; 1 cebolla pequeña, picada; 1½ tazas de caldo de verduras; 1 cucharadita de sal; 2½ tazas de leche; 3 cucharadas de mantequilla, derretida; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1 cucharada de perejil seco; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 taza de queso suizo rallado

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 311 calorías, proteína 12,1 g, carbohidratos 37,1 g, grasa 13,1 g, colesterol 40 mg, sodio 638,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande, hierva las papas, las zanahorias, el apio, la cebolla, el caldo de verduras y la sal. Reduzca el calor; cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas. No enjuague: triture la mezcla ligeramente. Agregue la leche.

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la harina, el perejil y la pimienta; agregue a la mezcla de papas. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee.

Retire del fuego: agregue el queso y revuelva hasta que el queso esté casi derretido. Deje reposar la sopa durante 5 minutos.

Comentarios de la receta Sopa De Patata Y Queso

2025-11-12 12:54:51

Patxi 5/5

Hola Nuria, puedes usar leche de almendras si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de las papas, pero en general tardará unos 20-25 minutos en estar listas.

2025-11-11 20:10:27

Dorotea 5/5

La sopa de patata y queso me quedó deliciosa. El truco de triturar ligeramente las papas antes de añadir la leche le dio una textura perfecta.

2025-11-10 05:42:25

Nuria 4/5

¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?