Sopa De Patata VII
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 1 libra de tocino
- 1 libra de margarina
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 6 zanahorias ralladas
- 1 tallo de apio picado
- 15 papas ralladas
- 2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- ¼ de taza de copos de papa triturados instantáneos
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Cortar el tocino en trozos pequeños y freír hasta que esté crujiente; dejar de lado. Coloque las papas en una olla grande para sopa y agregue suficiente agua para cubrirlas; hervir a fuego lento. Mientras tanto, cocine y revuelva las cebollas, el ajo, el apio y las zanahorias en mantequilla hasta que estén tiernos.
2
Cuando las papas estén tiernas, agregue las verduras cocidas y el tocino. Agregue la crema enlatada. Cuando la mezcla comience a hervir, agregue papas instantáneas para espesar hasta obtener la consistencia deseada. Sal y Pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tocino por algo más ligero. ¿Cuánto tiempo debo cocer las papas? ¿La técnica de revolver es importante?
08/11/2025Me encantó esta sopa de patata, ¡quedó deliciosa! La parte de revolver las verduras en mantequilla fue clave para que tuvieran un sabor increíble.
09/11/2025Hola Vega, puedes probar a sustituir el tocino por champiñones para una versión más ligera. Las papas deben cocerse durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas. La técnica de revolver es importante para integrar bien los sabores y evitar que la sopa se pegue al fondo de la olla.
10/11/2025