Name: Gobble Gobble Chili Con Salsa Chipotle Baja
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de pavo molido; 1 pimiento verde picado; 1 cebolla picada; 3 tallos de apio picados; 2 latas (15 onzas) de frijoles picantes con chile; 2 (14.5 onzas) latas de tomates estilo chili cortados en cubitos; 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate; 1 lata o botella (12 onzas líquidas) de cerveza; 1 chile chipotle adobado, picado; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ½ taza de yogur griego natural; ⅓ taza de mayonesa; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 dientes de ajo; 1 chile chipotle adobado, picado; 1 (8 onza) paquete de queso cheddar bajo en grasa rallado (opcional)

Información nutricional

Por Ración: 386 calorías, proteína 27 g, carbohidratos 35,6 g, grasa 15,9 g, colesterol 54,5 mg, sodio 1442,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y agregue el pavo molido.

Cocine y revuelva hasta que el pavo se desmorone, se dore uniformemente y ya no esté rosado.

Escurra y deseche el exceso de grasa.

Agregue el pimiento, la cebolla y el apio.

Continúe cocinando y revolviendo hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 10 minutos.

Revuelva los frijoles con chile, los tomates, la salsa de tomate, la cerveza, 1 chile chipotle picado, el comino y la pimienta negra en la mezcla de pavo; cocine a fuego lento durante 2 horas.

Coloque el yogur griego, la mayonesa, el jugo de lima, el ajo y el chile chipotle picado restante en un procesador de alimentos o licuadora; pulse hasta que la mezcla esté suave.

Refrigere la salsa hasta que esté lista para usar.

Coloque el chile en tazones; espolvorea con queso Cheddar y rocía con salsa de yogur.