Sopa De Patata Suiza
Prep::
15 mins
Cook::
20 mins
Total::
35 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de margarina
- ¼ taza de cebolla picada
- 2 tazas de papas cortadas en cubitos
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de mejorana seca
- 3 cubos de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas de leche
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
Elaboración
1
Derrita mantequilla o margarina en una cacerola grande. Agregue la cebolla picada y cocine a fuego medio hasta que esté tierna.
2
Agregue las papas, el agua, la sal, la mejorana y los cubitos de caldo. Cubrir. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
3
Mezcle la harina con un poco de leche hasta que quede suave. Revuelva gradualmente en la mezcla de papas con la leche restante. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y la mezcla hierva. Agregue el perejil. Sirva en tazones y cubra con queso rallado.
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