Sopa de Patata Cremosa
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino
- 3 papas peladas y picadas
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria picada
- 240 ml de apio picado
- agua hasta cubrir
- 960 ml de leche
- 10 ml de sal
- 5 ml de pimienta negra molida
- 240 ml de crema agria
- 16 g de harina para todo uso
- 10 ml de paprika
Elaboración
En una olla grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino y reserva 3 cucharadas del jugo.
Agrega las papas, la cebolla, la zanahoria y el apio al jugo de tocino. Agrega suficiente agua para cubrir las verduras y cocina a fuego lento hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la leche, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición.
En un tazón aparte, mezcla la nata agria, la harina y el pimentón. Revuelve gradualmente 1 taza de la mezcla de sopa caliente en la mezcla de nata agria.
Vierte la mezcla de nata agria en la mezcla de sopa. Cocina hasta que las pequeñas burbujas rompan la superficie de la sopa. Cubre con trozos de tocino picado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche de vaca? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse todo?
08/11/2025Me encantó la sopa de patata cremosa que hice ayer. Seguí tus pasos al pie de la letra y salió deliciosa. El toque de pimentón le dio un sabor extra.
09/11/2025Hola Bruno, puedes usar leche de almendras si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las verduras estén suaves antes de agregar la leche y la nata agria. Debería tardar unos 20-25 minutos en total.
10/11/2025