Sopa De Patata Con Pescado Y Queso
Ingredientes
- 4 cucharadas de margarina
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cebollas pequeñas, picadas
- 4 tazas de agua
- 10 papas, en cubitos
- 2 tazas de crema media y media
- ½ libra de filetes de bacalao , en cubos
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 1½ tazas de queso Muenster rallado
- sal al gusto
Elaboración
Derrita la mantequilla o la margarina en una cacerola grande y agregue el pimentón. Rehogar las cebollas en esta mezcla hasta que estén tiernas. Añadimos el agua, llevamos a ebullición y añadimos las patatas. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi listas. Según el tamaño de las patatas, puede ser necesario añadir más agua durante la cocción.
Añadir nata o leche y el pescado; continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas comiencen a desmoronarse. Si quedan muy firmes, macháquelas suavemente en la sartén con un machacador o una cuchara de madera.
Agregue un poco de la mezcla de papas a los huevos batidos y luego revuelva los huevos en la sopa. Retire del fuego y agregue el queso. Corrija la sazón y sirva de inmediato.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el bacalao por otro tipo de pescado, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó esta sopa de patata con pescado y queso. La hice tal cual y salió deliciosa. Lo que más me gustó fue cómo las papas se deshacían en la boca.
12/11/2025Hola Malena, puedes probar con otro pescado blanco como el merluza o el rodaballo. El tiempo de cocción dependerá del tamaño y grosor de los trozos, pero en general debería ser similar al bacalao.
13/11/2025