Porciones: 6
Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una olla grande saltee la cebolla en mantequilla. Agregue las papas, el agua y los cubitos de caldo. Cubra, deje hervir y luego reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
2.
Retire la piel externa dura de los tallos de brócoli y cocine el brócoli. Una vez cocido, agréguelo a la sopa.
3.
En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré la mitad de la sopa y vuelva a colocarla en la olla. Sazone con sal y pimienta.
4.
Agregue el queso y caliente la sopa hasta que el queso se derrita. Sirva tibio.
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