Name: Sopa de Patatas con Ajo Asado
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 papas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 30 ml de aceite de oliva, divididas; 2.5 ml de pimienta negra molida; 1 cebolla picada; 6 dientes de ajo pelados; 720 ml de pollo caldo; 240 ml de agua; 240 ml de leche entera; sal al gusto

Una deliciosa sopa española con patatas asadas y ajo asado que te encantará.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6

Ingredientes

6 papas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada

30 ml de aceite de oliva, divididas

2.5 ml de pimienta negra molida

1 cebolla picada

6 dientes de ajo pelados

720 ml de pollo caldo

240 ml de agua

240 ml de leche entera

sal al gusto

Información nutricional

Por Ración: 241 calorías, proteína 5 g, carbohidratos 42,9 g, grasa 6,1 g, colesterol 4,1 mg, sodio 479,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 220 grados C (218°C (425°F)).

Coloque las patatas en una asadera poco profunda y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvorea con pimienta; revuelva para cubrir. Hornee por 25 minutos, o hasta que las patas estén doradas. Reserve 1 taza de patatas asadas.

En una cacerola de 3 cuartos, caliente el aceite restante; sofreír la cebolla durante 5 minutos. Agregue las patatas y el ajo y agregue el caldo y el agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.

Con una cuchara, vierta la mitad de la mezcla de caldo en una licuadora; mezcle hasta que esté casi suave. Repite con la mezcla restante; devolver todo a la olla. Agregue la leche y sazone al gusto.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa española.