Sopa De Papa, Zanahoria, Puerros Y Col Rizada (Instant Pot®)
Ingredientes
- ¼ de libra de tocino, cortado en cubitos
- 1 manojo de col rizada, hojas y tallos separados
- 2 puerros, en rodajas finas o al gusto
- 1 zanahoria grande, picada, las puntas verdes reservadas
- ½ cucharadita de pimentón húngaro, o al gusto
- sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
- 8 papas, picadas en trozos pequeños, o al gusto
- 1 lata (10.5 onzas) de caldo de res, o según sea necesario
- 1 taza de queso Cheddar rallado, o más al gusto
- ¼ taza de crema agria, o más al gusto
Elaboración
["Encienda una olla de cocción múltiple (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear. Agrega el tocino; cocine y revuelva hasta que estén casi crujientes, unos 5 minutos.", "Pique los tallos de col rizada en trozos pequeños; colocar en la olla con el tocino. Agregue los puerros y la zanahoria. Cocine y revuelva, raspando el fondo de la olla, hasta que los puerros estén casi tiernos, unos 5 minutos. Agregue las hojas de col rizada, las hojas de zanahoria, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocine, sin dejar de raspar la olla, de 2 a 3 minutos. Agregue las papas y suficiente caldo para alcanzar la línea de llenado máximo.", "Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; ajuste el temporizador a 13 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión. Libere la presión con cuidado usando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Destrabe y retire la tapa. Agregue el queso Cheddar y la crema agria".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar calabacín en lugar de zanahoria? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer la col rizada?
09/11/2025La sopa de papa, zanahoria y puerros me salió deliciosa. La técnica del Instant Pot® es genial para ahorrar tiempo.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el tocino por algo vegetariano. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para que la sopa esté lista?
10/11/2025Me encantó esta sopa, ¡estuvo deliciosa! La col rizada le dio un toque diferente y los puerros le aportaron un sabor suave. El tiempo de cocción en la Instant Pot® fue perfecto.
11/11/2025Hola Iara, puedes usar calabacín en lugar de zanahoria, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán diferentes. La col rizada se cocina rápidamente, así que asegúrate de añadirla al final para que no pierda su textura crujiente.
11/11/2025Hola Vera, para una versión vegetariana puedes usar champiñones o tofu en lugar del tocino. En cuanto al tiempo de cocción, en la Instant Pot® tardará unos 10 minutos a alta presión más el tiempo de calentamiento y liberación natural de presión.
12/11/2025