Sopa De Papa Al Horno Con Calidad De Restaurante
Ingredientes
- 2 papas
- 3 cucharadas de margarina
- 2 tazas de cebolla blanca picada
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de agua
- ¼ taza de maicena
- 1 ½ tazas de copos de puré de papa instantáneo
- 1 cucharadita de sal
- ¾ de cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de albahaca seca
- ⅛ de cucharadita de tomillo seco
- 1 taza mitad y mitad
- ½ taza queso cheddar rallado
- 8 onzas de tocino, cocido y desmenuzado
- 2 cebollas verdes picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Hornea las papas durante 1 hora o hasta que estén listas. Ponga a un lado para que se enfríe.
Derrita la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén tiernas y doradas. Agregue la harina y cocine 5 minutos para hacer un roux. Vierta el caldo de pollo y el agua. Agregue la maicena y las hojuelas de papa trituradas. Sazone con sal, pimienta, albahaca y tomillo. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Retire la piel de las papas enfriadas y deséchelas. Corte las papas en cubos de 1/2 pulgada y revuélvalas en la sopa, junto con la mitad y la mitad. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que espese. Sirva en tazones y adorne con queso rallado, tocino y cebolla verde picada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la margarina por mantequilla y cuánto tiempo debo cocer las papas en el horno.
08/11/2025La sopa de papa al horno me ha salido deliciosa. La parte que más me gustó fue la textura cremosa que le dio la maicena y los copos de puré de papa instantáneo.
09/11/2025Hola Nerea, puedes sustituir la margarina por mantequilla sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de las papas en el horno, lo ideal es que estén bien hechas para que puedas cortarlas fácilmente en cubos.
10/11/2025