Sopa De Maíz II
Prep::
10 mins
Cook::
1 hr 10 mins
Total::
1 hr 20 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ½ taza de cebollas picadas
- 1 lata (14.75 onzas) de elote estilo crema
- 1 lata (15.25 onzas) de elote en grano entero
- 1 taza de leche
- ½ pimiento rojo picado
- ½ pimiento verde picado
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de queso Monterey Jack rallado
- 1 cucharada de jerez seco
- 1 pizca de pimienta de cayena molida
- ½ cucharadita de perejil seco
Elaboración
1
Derrita la mantequilla lentamente. Agregue las cebollas y saltee 3 minutos. Agregue la harina, la sal, la pimienta, el jerez, la cayena y el perejil, y mezcle bien. Agregue la leche y cocine hasta que espese, subiendo el fuego si es necesario. Agregar latas de elote, pimientos, queso rallado. Deje hervir a fuego lento durante al menos una hora.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche por agua y qué tiempo de cocción es suficiente para que el maíz esté tierno.
09/11/2025Me encantó esta sopa de maíz. La hice tal cual y me quedó deliciosa. El punto del maíz estaba perfecto y el queso le dio un toque riquísimo.
10/11/2025Hola Claudia, para tu duda, puedes sustituir la leche por agua pero ten en cuenta que el resultado será menos cremoso. En cuanto al tiempo de cocción, una hora a fuego lento suele ser suficiente para que el maíz esté tierno. Si prefieres un maíz más blandito, puedes dejarla un poco más o incluso añadir un poco más de agua si te queda muy espesa.
11/11/2025