Name: Sopa De Patata Suiza
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de margarina; ¼ taza de cebolla picada; 2 tazas de papas cortadas en cubitos; 1 taza de agua hirviendo; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de mejorana seca; 3 cubos de caldo de pollo; 2 cucharadas de harina para todo uso; 3 tazas de leche; 1 cucharada de perejil fresco picado; 1 taza de queso cheddar fuerte rallado

Sopa De Patata Suiza

Prep:: 15 mins Cook:: 20 mins Total:: 35 mins Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Derrita mantequilla o margarina en una cacerola grande. Agregue la cebolla picada y cocine a fuego medio hasta que esté tierna.

Agregue las papas, el agua, la sal, la mejorana y los cubitos de caldo. Cubrir. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

Mezcle la harina con un poco de leche hasta que quede suave. Revuelva gradualmente en la mezcla de papas con la leche restante. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y la mezcla hierva. Agregue el perejil. Sirva en tazones y cubra con queso rallado.

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