Sopa De Patata Suiza

1.

Derrita mantequilla o margarina en una cacerola grande.

2.

Agregue la cebolla picada y cocine a fuego medio hasta que esté tierna.

3.

Agregue las papas, el agua, la sal, la mejorana y los cubitos de caldo.

4.

Cubrir.

5.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

6.

Mezcle la harina con un poco de leche hasta que quede suave.

7.

Revuelva gradualmente en la mezcla de papas con la leche restante.

8.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y la mezcla hierva.

9.

Agregue el perejil.

10.

Sirva en tazones y cubra con queso rallado.