Sopa De Macarrones Con Queso

Name: Sopa De Macarrones Con Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 rebanadas de tocino, picadas (opcional); 1 cucharadita de grasa de tocino; 1 paquete (7 onzas) de coditos de macarrones; 1 cebolla pequeña, finamente picada; ¼ de cucharadita de ajo picado, o al gusto; 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo; 1 tarro (16 onzas) de salsa de queso (como Ragu® Double Cheddar); 2 cucharadas de gránulos de caldo de pollo; 2 cucharaditas de chile rojo molido, o al gusto; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado, o al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 342 calorías, proteína 14,3 g, carbohidratos 34,1 g, grasa 16,2 g, colesterol 36,3 mg, sodio 1509 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino picado en una sartén grande y profunda, y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, de 5 a 8 minutos. Escurra el tocino en un plato forrado con toallas de papel. Reserve 1 cucharadita de la grasa del tocino.

Llene una olla con agua ligeramente salada y deje hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los macarrones y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta se haya cocinado bien, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurra bien en un colador colocado en el fregadero.

Caliente la grasa de tocino reservada en una cacerola grande a fuego medio y cocine la cebolla hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos; agregue el ajo y cocine hasta que el ajo se ablande, aproximadamente 2 minutos más. Mezcle los trozos de tocino, el caldo de pollo, la salsa de queso, los gránulos de caldo de pollo, el chile rojo molido, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo triturado y los macarrones cocidos. Llevar a ebullición y reducir el fuego a fuego lento; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos.