Sopa De Jardín De Jade
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria en rodajas
- 2 tallos de apio en rodajas
- 6 tazas de caldo de pollo
- ⅓ taza de arroz blanco crudo
- 1⅓ tazas espinacas frescas, lavadas y picadas
- 1⅓ tazas de lechuga mantecosa, enjuagada y cortada en trozos pequeños
- 1⅓ tazas de perejil fresco picado
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- 1 pizca de pimienta de cayena
Elaboración
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida y las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Vierta el caldo de pollo y el arroz; llevar a ebullición. Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 35 minutos o hasta que el arroz esté suave.
Agregue las espinacas, la lechuga y el perejil; cocínalo hasta que se ablande. Sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Use una licuadora de inmersión (o mezcle en lotes en una licuadora) hasta que quede suave. Si lo desea, puede diluir la sopa con más caldo. Refrigere durante la noche antes de servir. Adorne como desee.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el arroz por otro tipo de cereal y cuánto tiempo de cocción necesitaría.
09/11/2025La sopa de jardín de jade me ha encantado. La verdura se ha cocido perfectamente y el toque del perejil le da un sabor fresco estupendo. Me ha salido muy bien.
10/11/2025Hola Ciro, puedes probar a sustituir el arroz por otro cereal como la quinoa o el trigo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que revises el paquete del cereal para ver las instrucciones específicas y ajustes el tiempo de cocción en consecuencia.
11/11/2025