Sopa de Jamón, Patata y Queso
Ingredientes
- 12 papas, peladas y en cubos
- 2 cebollas grandes, finamente picadas
- 907 g de queso procesado (por ejemplo, Velveeta)
- 454 g de jamón picado
- pimienta negra molida al gusto
- 28 g de harina para todo uso
- 240 ml de leche
Elaboración
Coloca las patatas, la cebolla y el jamón en cubos en una olla grande. Cúbrelo con agua. Cocine hasta que las patatas estén casi tiernas.
Retira aproximadamente una taza de las patatas cocidas y machácalas en un bol con el dorso de un tenedor. Agrega un poco del líquido de la sartén (aproximadamente una cucharada a la vez) junto con la harina hasta obtener una pasta espesa. Añádelo de nuevo a la olla.
Coloca el queso (ya sea entero o en cubos) en la olla. Deja que la sopa hierva a fuego lento hasta que el queso se derrita y esté espeso. Agrega pimienta negra molida al gusto y agrega la leche.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar patatas nuevas en lugar de las peladas y en cubos? ¿Cuánto tiempo tardará en cocer el jamón?
11/11/2025Esta sopa es deliciosa. La hice siguiendo tus pasos al pie de la letra y me encantó cómo se derritió el queso. Quedó cremosa y con un sabor intenso a jamón.
12/11/2025Hola Laureano, puedes usar patatas nuevas, pero asegúrate de pelarlas antes de cocinarlas. En cuanto al tiempo de cocción del jamón, como ya está picado, se cocinará junto con las patatas y la cebolla. No te preocupes por el tiempo exacto, solo asegúrate de que las patatas estén casi tiernas.
13/11/2025