Prep: 15 mins
Cook: 20 mins
total: 35 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una olla grande y pesada, derrita mantequilla o margarina.
2.
Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla, el pimiento verde, los champiñones y el jamón; cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3.
No dorar.
4.
Agregue la harina y la maicena; cocina, revolviendo constantemente, unos 3 minutos.
5.
Agregue el caldo y cocine, revolviendo, hasta que espese un poco.
6.
Agregue la leche, el pimentón, la pimienta de cayena y la mostaza.
7.
Agregue el queso gradualmente, revolviendo hasta que el queso se derrita.
8.
Para evitar que se cuaje, no permita que la sopa hierva después de agregar el queso.
9.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
10.
Sirva bien caliente.
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