Sopa De Hueso De Jamón Sobrante
Prep::
15 mins
Cocinar::
1 h 15 min
Total::
1 h 30 min
Raciones::
6
Rendimiento::
6 raciones
Ingredientes
- 6 tazas de agua, o según sea necesario
- 3 cubos de caldo de res
- 1 cucharadita de sal
- 1 (10 onzas) de hueso de jamón carnoso
- 3 papas medianas, peladas y en cubos, o más al gusto
- 2 cebollas pequeñas, picadas en trozos grandes
- 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- ½ cucharadita de clavo de olor molido
Elaboración
1
["Llene una olla grande para sopa con suficiente agua para cubrir el hueso de jamón, pero no agregue el hueso todavía. Lleve a ebullición". "Cuando hierva, agregue cubitos de caldo y sal. Triture el caldo con una cuchara hasta que se disuelva, luego agregue el hueso de jamón, las papas, las cebollas, los frijoles, la cúrcuma y los clavos. Revuelva para mezclar las especias y vuelva a hervir.", "Baje a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el jamón esté caliente y las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor, aproximadamente 1 hora.", "Retire el hueso del jamón. Triture la carne y deseche el hueso. Regrese la carne a la sopa y sirva."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar hueso de jamón ahumado en lugar del carnoso. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?
10/11/2025La sopa de hueso de jamón sobrante me ha salido riquísima. Me encantó cómo la carne se deshizo en la boca y el sabor era intenso, tal como esperaba.
11/11/2025Hola Josu, puedes usar hueso de jamón ahumado, pero ten en cuenta que puede darle un sabor más fuerte a la sopa. El tiempo de cocción será similar, alrededor de 2 horas, pero asegúrate de que el hueso esté bien cubierto con agua durante la cocción.
12/11/2025