Sopa De Guisantes De Ojos Negros
Prep::
20 mins
Cook::
35 mins
Total::
55 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 libra de tocino cortado en cubitos
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pimiento verde picado
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles caritas con líquido
- 1 (10.5 onza) lata de consomé de res
- 1 (29 onzas) lata de tomates cortados en cubitos
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio alto, saltee el tocino hasta que esté crujiente. Ponga a un lado el tocino y escurra la grasa, reservando unas 4 cucharadas de grasa en la olla. Agregue la cebolla de apio y el pimiento verde a la olla y saltee en la grasa de tocino durante 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
2
Agregue los guisantes, el consomé y los tomates guisados y deje que se calienten unos 15 minutos más. Cubra con tocino desmenuzado cuando sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar lentejas en lugar de guisantes? ¿Cuánto tiempo debería cocerlos?
08/11/2025Me encantó la sopa de guisantes. El toque del tocino le da un sabor extra. La próxima vez, agregaré más pimiento para darle un poco más de picante.
09/11/2025Hola Domènec, puedes usar lentejas en lugar de guisantes, pero ten en cuenta que necesitarán más tiempo de cocción. Te recomendaría cocerlas durante unos 25-30 minutos antes de agregar los demás ingredientes para que estén tiernas.
10/11/2025