Sopa De Guisantes

Name: Sopa De Guisantes
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 10 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2¼ tazas de guisantes partidos secos; 2 cuartos de galón de agua fría; 1½ libras de hueso de jamón; 2 cebollas, en rodajas finas; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; 1 pizca de mejorana seca; 3 tallos de apio, picados; 3 zanahorias, picadas; 1 patata, en cubitos

Prep: 15 mins

Cook: 2 hrs

Adicional: 8 h 15 min

Total: 10 h 30 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 a 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 310 calorías, proteína 19,7 g, carbohidratos 57,9 g, grasa 1 g, sodio 255,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, cubra los guisantes con 2 cuartos de galón de agua fría y déjelos en remojo durante la noche. Si necesita un método más rápido, cocine a fuego lento los guisantes durante 2 minutos y luego déjelos en remojo durante 1 hora.

Una vez que los guisantes estén remojados, agregue el hueso de jamón, la cebolla, la sal, la pimienta y la mejorana. Tape, deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.

Retire el hueso; corte la carne, corte en dados y devuelva la carne a la sopa. Agregue el apio, las zanahorias y las papas. Cocine lentamente, sin tapar durante 30 a 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.