Sopa De Guisantes
Ingredientes
- 2¼ tazas de guisantes partidos secos
- 2 cuartos de galón de agua fría
- 1½ libras de hueso de jamón
- 2 cebollas, en rodajas finas
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pizca de mejorana seca
- 3 tallos de apio, picados
- 3 zanahorias, picadas
- 1 patata, en cubitos
Elaboración
En una olla grande, cubra los guisantes con 2 cuartos de galón de agua fría y déjelos en remojo durante la noche. Si necesita un método más rápido, cocine a fuego lento los guisantes durante 2 minutos y luego déjelos en remojo durante 1 hora.
Una vez que los guisantes estén remojados, agregue el hueso de jamón, la cebolla, la sal, la pimienta y la mejorana. Tape, deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
Retire el hueso; corte la carne, corte en dados y devuelva la carne a la sopa. Agregue el apio, las zanahorias y las papas. Cocine lentamente, sin tapar durante 30 a 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los guisantes secos por guisantes frescos y cuánto tiempo debo cocerlos entonces.
08/11/2025La sopa de guisantes me ha salido deliciosa. La carne de jamón ha aportado un toque especial y las verduras han quedado en su punto. ¡Recomendable!
09/11/2025Hola Amaya, puedes sustituir los guisantes secos por frescos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será mucho menor. Te recomiendo cocinarlos durante unos 20-25 minutos en lugar de remojarlos y cocerlos durante horas.
10/11/2025