Name: Sopa De Gallina De Cornualles
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 gallina Rock Cornish; 2 cucharadas de aceite vegetal; 5 tallos de apio, picados; 3 zanahorias grandes, cortadas en cubitos; 1 cebolla, picada; 6 dientes de ajo picados; 3 patatas, pelado y cortado en cubos; 1 lata (48 onzas líquidas) de caldo de pollo

Prep: 25 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 25 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 gallina Rock Cornish

2 cucharadas de aceite vegetal

5 tallos de apio, picados

3 zanahorias grandes, cortadas en cubitos

1 cebolla, picada

6 dientes de ajo picados

3 patatas, pelado y cortado en cubos

1 lata (48 onzas líquidas) de caldo de pollo

Información nutricional

Por Ración: 214 calorías, proteína 10,4 g, carbohidratos 20,2 g, grasa 10 g, colesterol 46,9 mg, sodio 924,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Retire las mollejas y lave bien la gallina. Cortar la gallina en varios trozos.

Calentar aceite en una olla grande. Agregue los trozos de gallina y dore por todos lados. Agrega las zanahorias, el apio, las cebollas, el ajo y las papas; cocine hasta que la cebolla esté tierna.

Vierta el caldo de pollo. Usa más o menos caldo a tu gusto, pero asegúrate de cubrir todos los ingredientes en la olla. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la gallina esté completamente cocida.

Retire la gallina de la olla y retire la carne de los huesos. Deseche los huesos. y devuelva la carne a la sopa. Atender.

Comentarios de la receta Sopa De Gallina De Cornualles

2025-11-10 00:47:14

Pía 5/5

Hola Xacobe, puedes probar con una gallina de corral o una gallina campera en su lugar. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de la gallina, pero suele ser entre 45 minutos a 1 hora y media a fuego lento. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-09 03:45:34

Simón 5/5

La sopa de gallina de Cornualles me ha salido riquísima. La carne se deshace en la boca y el caldo está delicioso. Lo que más me gustó fue que la cebolla quedó perfectamente tierna.

2025-11-08 09:43:48

Xacobe 4/5

No sé si puedo sustituir la gallina Rock Cornish por otra variedad, ¿cuánto tiempo debo cocinarla?