Prep: 30 mins
cocinar: 3 hrs 20 mins
Adicional: 8 hrs
Total: 11 hrs 50 mins
Porciones: 5
Rendimiento: 4 - 6 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Remoje los frijoles durante la noche en una cacerola con agua.
2.
Escurra el agua de remojo. Cocine a fuego lento los frijoles en 8 tazas de agua hasta que estén blandos.
3.
Mientras se cocinan los frijoles, saltee la cebolla picada y el apio en la margarina hasta que estén dorados. Agregue las verduras a la olla de la sopa junto con las hojas de laurel, el perejil, la sal, la pimienta y el hueso de jamón. Cocine a fuego medio durante 3 horas, agregando agua si es necesario.
4.
Después de que los frijoles estén cocidos y suaves, retire el jamón. Dejar de lado. Enfriar la sopa y hacer puré en lotes. Regrese la sopa a la olla y agregue jerez seco.
5.
Corte la carne del hueso y agregue la carne a la sopa. Cocine a fuego lento hasta que se caliente y ajuste los condimentos.
2025-11-10 16:36:34
Carmela 5/5
Hola Xabi, puedes usar alubias secas en lugar de frijoles negros. Deberías remojarlas durante la noche y luego cocerlas a fuego lento hasta que estén blandas. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tipo de alubia, pero generalmente lleva alrededor de 1 hora y 30 minutos a 2 horas.
2025-11-09 01:50:47
Tecla 5/5
Esta sopa es deliciosa. Me encantó cómo la carne de jamón ahumado le dio un toque extra de sabor. La próxima vez, probaré a añadir un poco más de perejil fresco para darle un toque de frescura.
2025-11-08 02:43:28
Xabi 4/5
No sé si puedo usar alubias secas en lugar de frijoles negros, ¿cuánto tiempo necesito para cocerlos?
Crema De Coliflor I
Ver Crema De Coliflor I
Chile Suave Fácil
Ver Chile Suave Fácil
Sopa De Verduras De Ternera II
Ver Sopa De Verduras De Ternera II
Sopa Picante De Frijoles Negros Y Rojos
Ver Sopa Picante De Frijoles Negros Y Rojos
Sopa De Frijoles Negros Fácil Y Rápida
Ver Sopa De Frijoles Negros Fácil Y Rápida
Sopas
Ver Sopas
Recetas De Guisos Y Chiles
Ver Recetas De Guisos Y Chiles
Recetas De Sopa
Ver Recetas De Sopa
Frijoles Y Guisantes
Ver Frijoles Y Guisantes
Recetas De Sopa De Frijoles Negros
Ver Recetas De Sopa De Frijoles Negros