Sopa De Frijoles Marinos Con Puntas De Solomillo

Name: Sopa De Frijoles Marinos Con Puntas De Solomillo
Yield: 7
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de puntas de solomillo, en cubos; 1 cebolla, picada; 1 tallo de apio, picado; 2 papas, peladas y cortadas en cubitos; 5 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ taza de vino tinto; 1 hoja de laurel; 1 lata (16 onzas) de tomates triturados; 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate; 1 cucharada de comino molido; 1½ cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 cucharadita de azúcar moreno; 1 cucharada de salsa picante; 1 lata (15 onzas) de frijoles blancos

Porciones: 7

Rendimiento: 7 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 378 calorías, proteína 21,2 g, carbohidratos 39,6 g, grasa 14,6 g, colesterol 43,4 mg, sodio 517,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, dore el solomillo, el apio, la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que las cebollas estén transparentes

Agregue el vino, la hoja de laurel, los tomates, la pasta de tomate, el comino, las hojuelas de pimiento rojo, el azúcar, las papas y salsa picante. Lleve la mezcla a ebullición rápida y luego reduzca el fuego. Continúe cocinando durante 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna. Revuelva ocasionalmente para evitar que la carne se pegue a la sartén.

Agregue los frijoles blancos y caliente. Sirva caliente, adornado con perejil y cilantro.