Sopa De Frijoles
Ingredientes
- 3 chuletas de cerdo
- 3 zanahorias, en rodajas
- 3 apio, picado
- 1 taza de tomates enteros enlatados, picados
- 1 cebolla, picada
- 2 latas (19 onzas) de frijoles rojos
- 2 papas, en cubos
- 2 cubos de caldo de res
- sal al gusto
Elaboración
Coloque la carne, las zanahorias, el apio y los tomates en una olla grande a fuego medio. Llene con agua para cubrir completamente la carne, casi hasta la parte superior de la olla. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 90 minutos.
En una sartén, freír las cebollas picadas hasta que se doren; apartar.
A la olla de la sopa, agregar los frijoles con su líquido, las papas y las cebollas fritas; cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Agregue los cubos de caldo de res y cocine por 5 minutos. Agregue sal al gusto. Atender.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las chuletas de cerdo por pollo en esta sopa de frijoles, y cuánto tiempo debería cocinar el pollo.
09/11/2025La sopa de frijoles me ha salido deliciosa. Lo que más me gustó fue la textura cremosa que le dio la cebolla frita y las papas tiernas. Recomiendo esta receta.
10/11/2025Hola Ander, puedes sustituir las chuletas de cerdo por pollo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción del pollo es más corto. Cocina el pollo hasta que esté bien hecho (aproximadamente 20 minutos) y luego sigue con los pasos restantes de la receta.
11/11/2025