Sopa De Fríjol

Name: Sopa De Fríjol
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de frijoles blancos secos; 7 tazas de agua; 1 hueso de jamón; 2 tazas de jamón picado; ¼ taza de cebolla picada; ½ cucharadita de sal; 1 pizca negra molida pimienta; 1 hoja de laurel; ½ taza de zanahorias en rodajas; ½ taza de apio en rodajas

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 247 calorías, proteínas 17,4 g, carbohidratos 36,7 g, grasas 3,8 g, colesterol 16,7 mg, sodio 542,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque los frijoles enjuagados en una olla grande. Añadir agua y llevar a ebullición. Hervir suavemente durante 2 minutos; Retire del fuego, cubra y deje reposar durante 1 hora.

Agregue el hueso de jamón, el jamón en cubos, la cebolla, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora y 15 minutos o hasta que los frijoles estén suaves. De vez en cuando desnatar la superficie de la sopa mientras se cocina.

Agregar las zanahorias y el apio, cocinar hasta que estén tiernos. Retire el hueso de jamón, raspe la carne del hueso y colóquelo nuevamente en la sopa y sirva.

Comentarios de la receta Sopa De Fríjol

2025-11-09 22:34:16

Lautaro 5/5

Hola Sofía, para esta receta es mejor utilizar frijoles secos ya que tienen más sabor. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tipo de frijoles, pero en general, 1 hora y 15 minutos a fuego lento suele ser suficiente. Si los frijoles no están suaves después de ese tiempo, puedes dejarlos cocinar un poco más.

2025-11-08 13:14:22

Iago 5/5

La sopa de fríjol me ha salido deliciosa. La carne del hueso de jamón ha aportado un sabor riquísimo y la textura de los frijoles es perfecta.

2025-11-07 10:17:15

Sofía 4/5

No sé si debo usar los frijoles secos o enlatados para esta receta. Además, ¿cuánto tiempo exactamente se necesitan para que estén suaves?