Sopa de Fideos Pho-Vietnamita
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
35 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 429 ml de caldo de pollo
- 2 vainas de anís estrellado, o más al gusto
- 11.25 ml de pasta de jengibre
- 1 cucharadita de salsa picante sriracha, o más al gusto
- 113 g de tofu, en cubos
- 120 ml de floretes de brócoli
- 35 g de champiñones rebanados
- 60 ml de zanahorias picadas
- 227 g de fideos de arroz finos y secos
- 15 ml de cebolla verde picada
Elaboración
1
Combina el caldo de pollo, el anís estrellado, la pasta de jengibre y la salsa picante sriracha en una olla; llevar a ebullición. Agregue el tofu, el brócoli, los champiñones y las zanahorias y cocine hasta que las verduras estén tiernas, de 5 a 7 minutos.
2
Haga hervir agua en otra olla. Retire la olla del fuego y agregue los fideos de arroz al agua; deje reposar hasta que los fideos se ablanden, unos 3-4 minutos.
3
Una vez estén cocidos los fideos, escúrralos y agrégalos a la sopa junto con la cebolla verde picada. Mezcla todo bien y sirve caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tofu por pollo, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta sopa de fideos Pho-Vietnamita. La verdura estaba en su punto y los fideos se ablandaron perfectamente en el tiempo indicado. ¡Repetiré!
09/11/2025Hola Aroa, puedes sustituir el tofu por pollo sin problema. Solo asegúrate de añadir los trozos de pollo al principio del proceso de cocción para que estén listos en el mismo tiempo que las verduras. ¡Buen provecho!
10/11/2025