Sopa De Fe Hisken
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- 1 cebolla, finamente picada en cubitos
- 3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 1 lata (14.5 onzas) tomates enteros pelados
- 1 lata (14 onzas) de frijoles grandes del norte, enjuagados y escurridos
- 2 zanahorias, rebanadas
- 1 papa grande, cortada en cubitos
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 taza de judías verdes congeladas
- ¼ taza de pesto
Elaboración
Coloque el aceite de oliva en una cacerola grande y caliente a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agrega el pollo; cocina y revuelve unos 5 minutos o hasta que el pollo esté dorado. Agrega la cebolla; cocine y revuelva durante 2 minutos.
Agregue el caldo de pollo, los tomates sin escurrir, los frijoles del norte, las zanahorias, la papa, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, revolviendo para romper los tomates. Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las judías verdes y cocine durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Sirva la sopa en tazones, cubra cada uno con 1 cucharadita de pesto y espolvoree con queso parmesano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles del norte por otra variedad. ¿Cuánto tiempo debería cocinar las judías verdes? No estoy segura de si he entendido bien la técnica para dorar el pollo.
08/11/2025La sopa de fe hisken me ha salido deliciosa. El pollo se ha dorado perfectamente y las verduras han quedado en su punto. Me ha gustado mucho la combinación de sabores.
09/11/2025Hola Elia, para sustituir los frijoles del norte puedes usar garbanzos o lentejas, aunque el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo de cocción de las judías verdes, 5 minutos suele ser suficiente si están congeladas. Para dorar el pollo es importante que el aceite esté caliente y que muevas los trozos de pollo para que se doren uniformemente. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025