Sopa De Fe Hisken

1.

Coloque el aceite de oliva en una cacerola grande y caliente a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

2.

Agrega el pollo; cocina y revuelve unos 5 minutos o hasta que el pollo esté dorado.

3.

Agrega la cebolla; cocine y revuelva durante 2 minutos.

4.

Agregue el caldo de pollo, los tomates sin escurrir, los frijoles del norte, las zanahorias, la papa, la sal y la pimienta.

5.

Llevar a ebullición, revolviendo para romper los tomates.

6.

Reduzca el fuego a bajo; cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

7.

Agregue las judías verdes y cocine durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

8.

Sirva la sopa en tazones, cubra cada uno con 1 cucharadita de pesto y espolvoree con queso parmesano.