Sopa de Espárragos I
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
25 minutos
Total:
35 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 4 papas grandes, peladas
- 2 cubos de caldo de pollo
- 284 g de espárragos
- 15 ml de semillas de hinojo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida al gusto
- 15 ml de hojas de hinojo para decorar
Elaboración
1
Hervir y hacer puré de patatas. Haga puré en una licuadora y reserve.
2
En una olla grande, disuelva el caldo en agua siguiendo las instrucciones del paquete.
3
Agregue los espárragos y revuelva hasta que se disuelvan. Agregue las patatas. Sazone con semillas de hinojo y pimienta al gusto. Adorne con hojas de hinojo si lo desea. Servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé qué tipo de espárragos usar, ¿pueden ser frescos o congelados?
10/11/2025Me encantó esta sopa de espárragos. La hice con espárragos frescos y el resultado fue espectacular. El puré de patatas le dio una textura cremosa deliciosa.
11/11/2025Hola Candela, puedes usar tanto espárragos frescos como congelados en esta receta. Si usas frescos, asegúrate de limpiarlos bien y cortarlos antes de agregarlos a la olla. Si usas congelados, añádelos directamente al caldo y cocina hasta que estén tiernos.
12/11/2025