Name: Sopa de Espárragos I
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 papas grandes, peladas; 2 cubos de caldo de pollo; 284 g de espárragos; 15 ml de semillas de hinojo; ½ cucharadita de pimienta negra molida al gusto; 15 ml de hojas de hinojo para decorar

Esta deliciosa sopa de espárragos es perfecta para una cena ligera o como entrada en cualquier comida. Con un sabor fresco y delicado, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en una de tus favoritas.

Preparación 10 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 35 minutos

Raciones 8

Ingredientes

4 papas grandes, peladas

2 cubos de caldo de pollo

284 g de espárragos

15 ml de semillas de hinojo

½ cucharadita de pimienta negra molida al gusto

15 ml de hojas de hinojo para decorar

Información nutricional

Por Ración: 168 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 36,8 g, grasa 0,5 g, colesterol 0,2 mg, sodio 313 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Hervir y hacer puré de patatas. Haga puré en una licuadora y reserve.

En una olla grande, disuelva el caldo en agua siguiendo las instrucciones del paquete.

Agregue los espárragos y revuelva hasta que se disuelvan. Agregue las patatas. Sazone con semillas de hinojo y pimienta al gusto. Adorne con hojas de hinojo si lo desea. Servir caliente.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa mientras se cocina para espesarla.

¿Puedo usar espárragos frescos en lugar de los de lata?

Sí, puedes usar espárragos frescos. Solo asegúrate de cocinarlos antes de agregar

Comentarios de la receta Sopa de Espárragos I

2025-11-12 03:54:10

Salomé 5/5

Hola Candela, puedes usar tanto espárragos frescos como congelados en esta receta. Si usas frescos, asegúrate de limpiarlos bien y cortarlos antes de agregarlos a la olla. Si usas congelados, añádelos directamente al caldo y cocina hasta que estén tiernos.

2025-11-11 10:17:16

Raico 5/5

Me encantó esta sopa de espárragos. La hice con espárragos frescos y el resultado fue espectacular. El puré de patatas le dio una textura cremosa deliciosa.

2025-11-10 09:45:46

Candela 4/5

No sé qué tipo de espárragos usar, ¿pueden ser frescos o congelados?