Sopa de escarola y frijoles
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
35 minutos
Total:
45 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla dulce, picada
- 425 g de frijoles blancos
- 1 cuarto de galón de caldo de pollo
- 5 ml de condimento de adobo (opcional)
- 960 ml de escarola picada
Elaboración
1
Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en una olla grande con un poco de caldo o aceite de oliva. No dorar.
2
Añadir el resto del caldo, el adobo, las alubias y la escarola picada. Cocine hasta que la escarola esté tierna, es mejor cuando esté un poco crocante.
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