Guisantes De Ojo Negro Con Tocino En Olla De Cocción Lenta

Prep: 10 mins

Cook: 4 hrs 15 mins

Total: 4 hrs 25 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 283 calorías, proteína 19,4 g, carbohidratos 42,8 g, grasa 4,3 g, colesterol 11,7 mg, sodio 994,6 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

2.



Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y desmenúcelas cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas.

3.



Caliente la grasa del tocino en la misma sartén a fuego medio o medio-alto.

4.



Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

5.



Combine el caldo de pollo, los guisantes, la sal y la pimienta en el fondo de una olla de cocción lenta.

6.



Agregue el tocino desmenuzado, la cebolla salteada y la mezcla de ajo, y la grasa restante del tocino, Cubra y cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos, de 4 a 6 horas.

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