Name: Sopa De Calabaza Y Camarones
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza de azúcar pequeña; ¼ cucharadita de sal de apio; ½ cucharadita de curry en polvo; 3 tazas de leche; 1 taza de caldo de pollo; sal y pimienta al gusto; ⅓ libra de camarones pequeños - pelados y desvenada; 1 calabaza entera (6 libras), para servir

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 calabaza de azúcar pequeña

¼ cucharadita de sal de apio

½ cucharadita de curry en polvo

3 tazas de leche

1 taza de caldo de pollo

sal y pimienta al gusto

⅓ libra de camarones pequeños - pelados y desvenada

1 calabaza entera (6 libras), para servir

Información nutricional

Por Ración: 272 calorías, proteína 16,7 g, carbohidratos 50,5 g, grasas 3,8 g, colesterol 47,7 mg, sodio 282,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Limpia la calabaza para cocinar; Retire la piel y córtela en dados de 1/2 pulgada. Mida 3 tazas de calabaza cortada.

En una cacerola, cocine a fuego lento la calabaza, la sal de apio, el curry en polvo, la leche y el caldo durante unos 30 minutos. Revuelva para mantener la leche de la quema. Sazone con sal y pimienta.

Si va a servir la sopa en una calabaza, hierva 2 cuartos de galón de agua. Corta la parte superior de la calabaza y límpiala con cuidado. Corta una muesca en la parte superior para que sobresalga el cucharón. Vierta el agua hirviendo en la calabaza y agite y luego vierta en el fregadero. Vierta la sopa en la calabaza y sirva con rodajas de limón.

Agregue la mitad de los camarones a la mezcla de calabaza y procese en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Regrese a la cacerola y cocine a fuego lento. Agregue los camarones enteros restantes y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.

Comentarios de la receta Sopa De Calabaza Y Camarones

2025-11-12 13:35:30

Jimena 5/5

Hola Aimar, puedes probar a sustituir la calabaza por batata o calabacín, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En general, la calabaza tarda unos 30 minutos en cocer, así que asegúrate de tenerla bien cubierta con líquido y revisarla de vez en cuando.

2025-11-11 22:25:47

Cira 5/5

La sopa de calabaza y camarones me quedó deliciosa. La técnica de servirla en una calabaza entera fue todo un éxito.

2025-11-10 08:34:19

Aimar 4/5

No sé si puedo sustituir la calabaza por otro tipo de verdura, ¿cuánto tiempo debería cocerla?

2025-11-10 07:52:34

Miren 5/5

Hola Luna, puedes sustituir los camarones por pollo o tofu, pero asegúrate de cocinarlos previamente para evitar problemas de seguridad alimentaria. En cuanto al tiempo de cocción, la sopa estará lista cuando la calabaza esté suave y la mezcla haya espesado un poco. No olvides probarla y ajustar los condimentos según tus preferencias.

2025-11-09 19:49:00

Eulalia 5/5

Me encantó esta sopa de calabaza y camarones. La calabaza estaba perfectamente cocida y el curry le daba un toque delicioso. Los camarones estaban suaves y jugosos. ¡Definitivamente la volveré a hacer!

2025-11-08 00:17:37

Luna 4/5

No sé si puedo sustituir los camarones por otra proteína, ¿cuánto tiempo de cocción necesito para estar segura de que la sopa está lista?