Sopa De Calabacín IV
Prep::
15 mins
Cook::
35 mins
Total::
50 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 libra de carne magra molida
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 tomate grande, cortado en cubitos
- 1 cebolla roja, picada
- 1 libra de calabacín, en rodajas finas
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de salsa picante, o al gusto
- 1 taza de queso romano rallado
Elaboración
1
En una cacerola u olla grande, cocine la carne molida en la mantequilla hasta que se dore. Agregue el tomate y la cebolla; cocine a fuego lento durante un minuto más o menos, luego agregue el calabacín, la salsa picante y sal y pimienta al gusto. Cubra la olla y cocine a fuego medio hasta que el calabacín esté tierno.
2
Servir caliente con una generosa ración de queso romano y una hogaza de pan crujiente fresco para absorber los sabrosos jugos.
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