Sopa De Calabacín

Prep: 15 mins

Cook: 1 hora

Total: 1 hora y 15 minutos

Porciones: 10

Rendimiento: 10 tazas

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 186 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 18,8 g, grasa 11,7 g, colesterol 35,8 mg, sodio 483,1 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.



Coloque la calabaza con el lado cortado hacia abajo en una fuente para horno; llene con 1/4 de pulgada de agua.

3.



Hornee la calabaza en el horno precalentado hasta que esté tierna, aproximadamente 45 minutos.

4.



Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.

5.



Caliente el caldo de pollo, la albahaca, la mejorana, la pimienta negra y la cayena en una cacerola a fuego medio.

6.



Pase la pulpa de la calabaza a una licuadora o procesador de alimentos; agrega la cebolla y el queso crema.

7.



Mezcle la mezcla hasta que quede suave, trabajando en lotes si es necesario.

8.



Mezcle la mezcla de calabaza con la mezcla de caldo; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la sopa se caliente pero no hierva, aproximadamente 5 minutos.

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