Sopa De Bok Choy De Champiñones

1.

Caliente la mantequilla en una olla a fuego medio; agregue bok choy, champiñones, cebollas verdes, ajo y jengibre.

2.

Rocíe la mezcla de champiñones con jugo de limón; cocine y revuelva hasta que esté ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos.

3.

Aumente el fuego a medio-alto, vierta el caldo de pollo y deje hervir.

4.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.

5.

Sirva con cilantro.