Sopa De Boda Italiana Para Fiestas
Prep::
15 mins
Cook::
1 hr
Total::
1 hr 15 mins
Porciones::
12
Rendimiento::
12 porciones
Ingredientes
- 1 lata (48 onzas líquidas) de caldo de pollo
- 1 paquete (10 onzas) de espinaca picada congelada, descongelada y escurrida
- 2 cebollas picadas
- 2 tazas de zanahoria picada
- 2 tallos de apio picados
- 1 libra de carne molida
- 1 taza de pan rallado seco
- 1 huevo
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
- 3 onzas de pasta seca
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio, combine el caldo de pollo, las espinacas, las cebollas, las zanahorias y el apio. Mezcle bien y deje hervir a fuego lento.
2
En un tazón grande separado, combine la carne molida, el pan rallado y el huevo y mezcle bien. Forme con la mezcla albóndigas de 1/2 pulgada de diámetro y colóquelas con cuidado en la sopa.
3
Ponga trozos de pechuga de pollo en la sopa y reduzca el fuego a bajo. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 1 hora. Agregue la pasta 30 minutos antes de servir y sazone con sal y pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua y cómo afectaría el tiempo de cocción.
11/11/2025Me encantó la sopa de boda italiana que hice ayer. Salió deliciosa y a mi familia le gustó mucho. Lo que más me gustó fue cómo las albóndigas quedaron suaves y el pollo se deshizo en la boca.
12/11/2025Hola Tirso, si sustituyes el caldo de pollo por agua, tendrás que añadir más sal y especias para darle sabor a la sopa. En cuanto al tiempo de cocción, no debería variar mucho siempre y cuando mantengas el fuego a temperatura baja y constante.
13/11/2025